藻油 DHA 的好處 (單元三 微生物產生的健康食品)

n 現時，魚油 (三文魚，吞拿魚) 被用作生產不飽和脂肪酸 (EPA 和 DHA)

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n 但魚油有以下問題：

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1. 特殊氣味和味道 (魚油味)

2. 不定量的不飽和脂肪酸

3. 雜質 (如重金屬水銀)