醫院迫爆病床「超負荷」107%

長假期結束，不過天氣急凍，市民容易患病，醫管局公布最新公立醫院數字，包括急症服務及內科住院病床使用率，周二急症室首次求診人次達5290人，而內科住院病床於午夜時的佔用率亦達107%，11間醫院逾100%。

在冬季服務高峰期期間，醫院管理局表示，會密切監察轄下公立醫院急症室服務及內科住院病床使用率的數據，數字顯示，新界東威爾斯親王醫院最迫，內科住院病床佔用率，最高為威爾斯親王醫院128%，其次為仁濟醫院115%，第三位基督教聯合醫院114%，最低則為瑪麗醫院87%。

急症室首次求診人次方面，屯門醫院達498人，平均每小時接收20.75個病人、基督教聯合醫院454人、伊利沙伯醫院451人。


沙田威爾斯親王醫院的佔用率最高並且超負荷，有120%，其次為屯門醫院的108%。

另有多達7所醫院也超負荷，分別為廣華醫院的103%、伊利沙伯醫院的101%、將軍澳醫院的104%、聯合醫院的105%、明愛醫院的105%、那打素醫院的100%、博愛醫院的106%。

一時狂吃 一時節食 「搖搖式減肥」反增磅

【晴報專訊】節食減肥，要持之以恒相當困難，有外國研究指，斷斷續續的「搖搖式減肥」（Yo-yo dieting）會令大腦以為人體處於饑荒環境，反而容易吸收更多脂肪。有營養師更指，搖搖式節食人士最易在大時大節「破戒」，有個案因節食減了2公斤，卻在聖誕至農曆新年一連串節日後，反彈重了5公斤。

以為「饑荒」 身體更積極「儲脂」

節食了一段時間，初見成效便獎勵自己吃頓好的，或到了大時大節就「破戒」，這種間斷的節食稱作「搖搖式」減肥。英國布里斯托大學（University of Bristol）及艾克斯特大學（University of Exeter）的研究發現，若我們吃的食物一時多、一時少，大腦會以為人體處於饑荒的環境，當我們吃得多的時候，身體就會積極吸收更多營養，以儲存足夠的脂肪。

研究人員用數學模型，來模擬動物是如何對不同的食物供應作出反應，結果發現，現時的人類與1.2萬年前的人類差不多，面對食物供應不穩定的情況，就會主動吸收多一點，就像雀鳥要儲存能量度過寒冬一樣。所以「搖搖式」減肥的人，在偶爾不節食的階段，身體會吸收更多營養，容易令體重飈升。

節食不配合運動 易愈減愈肥

香港營養學會會長張智良指，港人減肥逾半會選擇節食，卻不配合運動，若加上「搖搖式」減肥，則更易愈減愈肥。他解釋，肌肉的多少控制着人體的新陳代謝率，而節食減肥通常會減少肌肉；透過節食雖可減少攝取卡路里，在初期易見效，但隨着肌肉愈來愈少，身體沒有足夠的肌肉來消耗攝取的能量，減肥效果就會愈來愈差。若間中「破戒」吃多一點，身體更難消耗攝取的熱量，令體重升得更快。

張又指，近期多節慶及派對，節食者容易「破戒」，節日後是體重反彈的「高危期」，「不少人的節食計劃太進取，遏抑了慾望，堅持1個月就難以控制，加上大時大節很多聚會，節食者面對誘惑，很難堅持。」曾有中四女生，原本體重約70公斤，選擇不吃早餐或午餐減肥，一個月減掉2公斤，但聖誕、元旦及農曆新年期間經常出席派對，事後體重竟反彈增加了5公斤。張提醒，只靠節食減肥容易愈減愈肥，應配合適量運動才更有效。

記者：畢嘉敏

急補維他命C 有效抗流感？

【晴報專訊】流感高峰期來襲，人人自危。部分人頻吃維他命C，以為可防流感或助病情快康復。但醫生指，對抗病菌靠抵抗力，食維他命C不會即時有效，形容只屬心靈「安慰劑」。有營養師指一般維他命C沖劑遠超建議攝取量，加上日常飲食攝取，隨時超標損腎臟。

難即時見效 注意衞生更重要

家庭醫生林永和表示，生病時對抗病菌靠本身抵抗力，即使食維他命C也太遲，不會有即時功效，形容「考試前臨急抱佛腳溫書，根本就趕唔切」，只是心靈「安慰劑」，感覺像「自己做緊嘢」。「家營營養中心」營養師陳筠霖指，醫學上未有足夠證據證明維他命C有助預防流感或助感冒痊癒，但攝取足夠維他命C有助製造對抗病菌的淋巴細胞，增強免疫力。

對如何預防感冒，林永和認為，注意個人衞生更重要，「流感是經飛沫傳播，故摸完攔杆及枱面，進食前要洗手，減低將病菌帶入口腔風險，也避免常捽眼及捽鼻。」生病時多休息，讓身體有能量對抗病菌。他坦言：「病唔病有很多因素」，包括平日休息及運動是否足夠，飲食是否均衡等，而維他命C的影響極細。

基本飲食已攝足 過量恐傷腎

一般而言，成年人建議每日攝取維他命C為90毫克，不應超過2,000毫克。林永和指，對本身缺乏維他命C人士，食維他命C丸或飲沖劑有其作用，但從飲食上已攝取足夠維他命C的人，再補充則變得多餘，「維他命C是水溶性，過多身體也不會吸收，經尿液排出體外。」

陳筠霖說，一般維他命C沖劑或丸含1,000毫克維他命C，遠超於建議攝取量。日常維他命C飲品、水果及蔬菜皆有一定含量，加起來很易超過建議上限。而部分人服用這類產品時，未必清楚閱讀食用指示或憑記憶判斷分量，易超出上限而不自知。本港曾有男子因每日服用4,000毫克維他命C導致腎衰歇，需入院長期洗腎。

陳筠霖表示，番石榴的維他命C相比柑橘類水果高出2至3倍，蔬菜中以紅燈籠椒含維他命C最多。以半杯番石榴為例，含190毫克維他命C，但一個橙及半杯士多啤梨分別只是69.7及48.8毫克。

記者：翟秀娟

撰文︰Healthy Life