2014年8月28日 星期四

糞水泳灘重開 大腸桿菌爆燈

【太陽報專訊】屯門望后石污水廠日前故障導致糞水直排大海,環保署化驗海水樣本後稱泳灘水質適宜游泳,屯門及荃灣十四個泳灘昨傍晚重開。不過本報發現,屯門多個泳灘的大腸桿菌水平暴升,其中舊咖啡灣及蝴蝶灣更驗出達每百毫升海水分別含六百一十個及四百三十個大腸桿菌,較事發前飆升十六至二十六倍。記者昨見蝴蝶灣泳灘海水混濁及惡臭。環保署稱,泳灘水質等級按最近五次樣本平均值評定,有專家質疑,在特殊情況仍採用傳統水質標準並不合理。
屯門望后石污水廠設施周一故障,約九萬五千立方米未經處理污水排放到龍鼓水道,屯門及荃灣共十四個泳灘一度緊急關閉。環保署前日(二十六日)到各泳灘抽取水辦,化驗後昨宣布馬灣東灣泳灘水質達良好等級,蝴蝶灣、青山灣等十三個泳灘水質為一般,全部即時重開。
蝴蝶灣水濁如芝麻糊
翻查數據,蝴蝶灣泳灘大腸桿菌水平,前日上午達每百毫升四百三十個,較上周的樣本高出近二十六倍;舊咖啡灣泳灘前日下午海水含大腸桿菌亦較上周高出十六倍。本報昨午到屯門蝴蝶灣泳灘,仍見海水混濁如稀釋的芝麻糊,嗅到坑渠般惡臭。
根據環保署泳灘等級制,若大腸桿菌數量達每百毫升一百八十個,水質屬欠佳水平,每千泳客或有十一至十五宗皮膚及腸胃病感染個案;倘大腸桿菌數量超出每百毫升六百一十個,水質屬極差,每千泳客逾十五宗感染個案。
署方解釋,數值採用最近五次樣本的幾何平均值。若最後一次抽取的樣本的大腸桿菌超出每百毫升一千六百個,泳灘將評為極差級別及關閉。但按機制,署方每三至十四日才抽一次樣本,水質變差或未能即時反映在評級上。
浸會大學生物系教授黃煥忠說,泳灘水質等級採多個樣本平均值,屬國際慣常做法,但今次涉污水排放事故,港府應彈性處理,即使重開泳灘,亦應建議市民暫不宜游泳,並加密抽水辦次數至每日一次,確保污水稀釋。
渠務署表示,今次故障的幼隔篩裝置與本港大部分污水廠類同,署方檢查後確認其他廠房裝置運作正常。對於署方接報污水廠故障後五小時才通報康文署,渠務署總工程司曾國良,曾承認通報機制有檢討空間。承辦商指,正調查事故原因,最新消息將由渠務署發布。

九龍城一所泰國菜館生蝦刺身樣本受沙門氏菌污染 (食品微生物篇)

九龍城的一所泰國菜館有生蝦刺身樣本,受到沙門氏菌污染。食物安全中心已檢控食肆,並指令停售生蝦刺身,徹底清潔消毒及檢討改善食物製作流程,會密切跟進和加強巡查。感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等,對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能有較嚴重影響,甚至死亡

2014年8月25日 星期一

吞拿魚高水銀 美籲孕婦戒口

(綜合報道)(星島日報報道)美國雜誌《消費者報告》根據美國食品及藥物管理局(FDA)的報告,呼籲孕婦完全避免進食吞拿魚。


  由於FDA在調查發現每五名孕婦,就有一人在懷孕期避免吃魚,FDA在六月首次發表每周吃魚量指引,呼籲準備懷孕、正在懷孕及哺乳的婦女,每周吃魚十二安士,指魚含有豐富的精益蛋白質及奧米加3脂肪酸。此外,FDA亦在官網列出各種魚類的平均水銀含量,稱大部分種類的吞拿魚水銀含量相對地高。但《消費者報告》周四刊登的文章指FDA可能低估了吞拿魚構成的危險。雜誌表示他們自二○○五年對罐裝吞拿魚進行測試,再分析FDA的數據,發現兩成產品的水銀含量較FDA所列的平均含量高近兩倍。

  雜誌母機構美國消費者聯盟的食品政策倡導總監哈洛倫說:「我們特別關注罐裝吞拿魚,因為這種食物是僅次於蝦,為美國最多人進食的海鮮,我們鼓勵孕婦避吃所有吞拿魚。」雜誌更引述哈佛大學公共衞生學院的格朗讓客座教授,稱孕婦從魚肉攝取了水銀,可能數小時後就由胎兒吸收,由於胎兒腦部正在發展,會造成永久損害。

  不過,美國國家漁業協會批評該雜誌所言,與FDA、世衞等機構指吃魚有益健康的研究相悖。