運動後小食

體重管理之二 (1 May 2017)

體重管理之一 (24 April 2017)

高血壓篇之三 (17 April 2017)

高血壓篇之二 (10 April 2017)

高血壓篇之一 (3 April 2017)

Collaboration with Healthy Planets

別讓成長令人生變成一杯沖泡了很久而失去味道的茶 🍵

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體重管理學 ABCD (2017)

Health talk - 題目: 健康飲食和運動講座 (10 April 2017)

Organization: A community project  

Title:  健康飲食和運動講座 2017

Location: 民政事務總署觀塘社區中心

Date: 10 April 2017 (Mon); 2:30 - 4:00PM

研究：10飲食習慣 增死亡風險

【本報綜合報道】現代人飲食習慣愈來愈不健康，英國劍橋大學聯同美國兩個學術機構最新研究發現，十個常見的飲食壞習慣容易演變成中風、心臟病及二型糖尿病，並因而導致死亡。該項研究分析了二○一二年美國約七十萬名因上述疾病死亡者的生前健康資料，發現當中四成五與不良飲食習慣有關。

過量攝取鹽分 列「死亡榜首」

位列「死亡榜首」的飲食壞習慣是攝取太多鹽分，佔死者比例的9.5%。排第二的壞習慣是進食不足堅果類食物，佔8.5%；其餘八個壞習慣包括食太多加工肉類、攝取太少魚類含有的奧米加-3、蔬菜不足、水果不足、過分嗜甜飲、進食不足全穀類食物、多元不飽和脂肪攝取過低、食太多紅肉。學者指出，單單改善飲食習慣已可減低三至七成患心血管疾病的風險，呼籲市民要飲食健康。

體重管理 ABCD (15 Jun 2017)

Health Talk - Weight management 2017

Organization: YWCA 

Title:  體重管理 2017

Location: 麗閣社區會堂

No. of Audiences: 70 

Date: 23 Feb 2017 (Thur); 3:30 - 5:00PM

港怡醫院50手術套餐

【經濟日報專訊】位於黃竹坑獲港府平價批地的港怡醫院，下月底啟用，按條款每年逾半住院病床日數須屬套餐收費。港怡初期雖已提供50項手術套餐收費，由1.3萬至18萬元不等，但部分套餐如割痔瘡及白內障，較仁安或港安等私院昂貴。

港怡套餐也非人人可享，有過度肥胖等慢性病，需額外收費2成，癌症及控制不良的高血壓病人更不可使用套餐收費。

部分較私院貴 港怡：全包形式

就有部分套餐收費較其他私院貴（見另文--私院多無列細項 病人難格價），港怡醫院解釋收費屬全包形式，與其他私院收費不一樣，難以比較；強調啟院後將按需求，進一步增加套餐收費項目。

港怡醫院首階段將提供50種低風險手術或程序套餐定額收費，以需鎮靜麻醉的胃鏡日間檢查收費13,180元最平；而最貴則為留院6日5夜的全人工膝關節置換術，收費186,846元。所有套餐以全包形式收費，包括醫生費、病房費、手術療程、藥費等。

癌症高風險病人 不可用套餐

港怡醫院營運總監邱家駿解釋，有關手術僅適用於普通風險患者，保守估計佔醫院病人一半或以上；至於有不同慢性病或過度肥胖病人，將被介定為中風險病人，將會收取額外2成的套餐收費，而罹患癌症的病人，由於身體狀況較複雜，故界定為高風險患者，須按項收費（見表）。

邱家駿指，有關套餐收費將包括指定日數內，需要深切治療或再度手術的費用，如需延長日數治療，則可選擇按項收費，或延長套餐，收費按日計7,000元，惟延長套餐不包括再度手術及深切治療費用。至於其他收費，包括急症或病房收費，院方將稍後於醫院網頁公布。

港怡大推全包式手術套餐收費，會否對其他私院構成壓力？荃灣港安醫院醫務總監陳龍威表示，現時院方會於治療程序前向病人解釋清楚收費，故港怡做法，暫時對港安未構成壓力。

本身是泌尿科專科醫生的陳龍威認為，港怡提供4日3夜經尿道前列腺切除術需72,419元，收費不算昂貴，於港安醫院進行類似手術，如患者本身前列腺過度肥大，最終收費亦有機會逾7萬元。他直言港怡套餐包括再次手術及深切治療，但前列腺切除需再手術或深切治療機會不大，而好健康的病人亦不用住4日，提早離院亦不能退款，就有機會用錢多了。

中大醫院執行董事馮康昨表示，會密切留意港怡醫院的套餐收費，惟現時中大醫院仍未就服務定價。港怡醫院擬於3月底投入服務，現正向衞生署申請牌照，產科將於啟院半年後投入服務。衞生署回覆指，已接獲港怡醫院註冊申請，但拒披露醫院註冊進度。

印百童「空腹吃荔枝」死亡

【星島日報報道】印度北部比哈爾邦荔枝產地二十多年來一直受到一種兒童怪病困擾，原本身體健康的孩子突然不適、失去知覺，每年便有超過一百名孩子死於這種怪病。如今科學家查明怪病的病根就是「空腹吃荔枝」。美國和印度的研究人員在研究報告中，指出荔枝含有毒素次甘氨酸，讓這些孩子都死於「荔枝中毒」。他們大多生於貧窮家庭，所以當荔枝成熟季節來臨，他們就搶着吃熟透掉在地上的荔枝。隨着荔枝進入體內，分泌的毒素抑制身體產生葡萄糖。這些窮孩體內的血糖本來就低，加上通常還沒吃飯，所以到晚上病發時，他們就會從睡夢中驚醒尖叫。研究人員忠告家長，一定要讓孩子晚上吃飯，而且吃荔枝也不能過量。

Cert Course in Mental Health, 2017

Healthy Life - 菠菜豆腐同吃 唔會生腎石

【晴報專訊】「菠菜和豆腐不能一起吃」的說法深入民心，不少人深信菠菜含有草酸，與豐富鈣質的豆腐「相剋」，會增加患腎結石的風險。不過，原來研究證實，均衡飲食可令膳食中的草酸和鈣互相溶解，偏食及飲水過少，才會誘發腎結石。泌尿外科專科醫生建議每人至少飲8杯水或飲品。

過量攝鈣 飲水太少 才是元兇

腎結石是尿液中的礦物質結晶沉積在腎臟裏，當結晶體愈積愈大時，便會堵住輸尿管。泌尿外科專科醫生黃國田指腎結石成分複雜，但有80％屬草酸鈣，是一種有機化合物，存在於環境及膳食中，當人體從食物中攝取到草酸及鈣質後，會結合為不可溶解的草酸鈣，因無法被人體吸收，會經泌尿系統排出體外。

黃國田表示，「菠菜和豆腐不能一起吃」的說法，已被2002年刊登於《新英倫醫學雜誌》的一篇論文打破，因研究證實人體需要攝取相同比例的草酸和鈣質，才能互相溶解，「一旦偏向攝取草酸或鈣質，都一樣會增加患腎結石的機會。」他續指，過量攝取鈣片，才是腎結石元兇。他解釋，當鈣質的濃度或攝取分量過盛，尿液中的結晶體會隨之積累，長時間累積會形成腎結石。

早期症狀難察

早期腎結石因無症狀較難發現，黃指腎結石有先天家族遺傳因素，以及後天飲食習慣影響，包括足夠水份及均衡飲食，「礦物質是腎結石來源，一旦超過能溶解的能力就會生石。」因此必須多飲水增加排尿，每次至少要排走2.5至3公升的尿液，即每日要攝取相同分量水份，相等於8杯水、果汁、清茶或湯等，「其中至少有4杯要係水」。他表示，有患者經過數十年後，才發現有腎結石，當腎石在堵塞腎狀內部，會出現劇烈腰痛，甚至造成泌尿系統磨損，排出血尿，一旦被細菌感染，併發症包括發燒、泌尿系統含膿等，隨時威脅生命。

患者勿吃太鹹

如何才能預防生腎石？聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師關建慧稱，成人每人每日建議攝取1,000至1,200毫克鈣質，「大劑量吸收鈣片，會增加患腎結石」，以一片鈣片為例，已達300至1,000多毫克不等，即吃兩片已有機會超標。

在膳食中，她指牛奶的鈣質最高，一杯達300至400毫克，其次是硬豆腐，一磚有280毫克。至於腎結石患者，需留意鈉質及磷質的攝取量，包括不要吃太鹹、減少喝汽水、肉類等，成人每人每日建議攝取5至8両肉，以一隻雞髀為例，已達3両，並應減少吸取鈉質。

記者：謝雅寶

撰文︰Healthy Life

蛋，全部都係蛋

Lipids. 2017 Jan 13. doi: 10.1007/s11745-017-4230-9. [Epub ahead of print]

Intake of up to 3 Eggs/Day Increases HDL Cholesterol and Plasma Choline While Plasma Trimethylamine-N-oxide is Unchanged in a Healthy Population.

DiMarco DM1, Missimer A1, Murillo AG1, Lemos BS1, Malysheva OV2, Caudill MA2, Blesso CN1, Fernandez ML3.

Author information

Abstract

Eggs are a source of cholesterol and choline and may impact plasma lipids and trimethylamine-N-oxide (TMAO) concentrations, which are biomarkers for cardiovascular disease (CVD) risk. Therefore, the effects of increasing egg intake (0, 1, 2, and 3 eggs/day) on these and other CVD risk biomarkers were evaluated in a young, healthy population. Thirty-eight subjects [19 men/19 women, 24.1 ± 2.2 years, body mass index (BMI) 24.3 ± 2.5 kg/m2] participated in this 14-week crossover intervention. Participants underwent a 2-week washout with no egg consumption, followed by intake of 1, 2, and 3 eggs/day for 4 weeks each. Anthropometric data, blood pressure (BP), dietary records, and plasma biomarkers (lipids, glucose, choline, and TMAO) were measured during each intervention phase. BMI, waist circumference, systolic BP, plasma glucose, and plasma triacylglycerol did not change throughout the intervention. Diastolic BP decreased with egg intake (P < 0.05). Compared to 0 eggs/day, intake of 1 egg/day increased HDL cholesterol (HDL-c) (P < 0.05), and decreased LDL cholesterol (LDL-c) (P < 0.05) and the LDL-c/HDL-c ratio (P < 0.01). With intake of 2-3 eggs/day, these changes were maintained. Plasma choline increased dose-dependently with egg intake (P < 0.0001) while fasting plasma TMAO was unchanged. These results indicate that in a healthy population, consuming up to 3 eggs/day results in an overall beneficial effect on biomarkers associated with CVD risk, as documented by increased HDL-c, a reduced LDL-c/HDL-c ratio, and increased plasma choline in combination with no change in plasma LDL-c or TMAO concentrations.

KEYWORDS:

Cholesterol; Choline; Eggs; HDL; LDL; TMAO

PMID:

 

28091798

 

DOI:

 

10.1007/s11745-017-4230-9

[PubMed - as supplied by publisher]

Health Talk on 23 Feb 2017

食安中心驗出一腐乳樣本蠟樣芽孢桿菌超標

【星島日報報道】衛生署食物安全中心公布，從一個腐乳樣本發現蠟樣芽孢桿菌超標，應立即停止食用，如市民食用上述產品後不適，應盡快求醫。

　　食安中心透過恆常食物監察計劃，從土瓜灣一所超級市場抽取「四川名產蔴油辣腐乳」樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含十二萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

　　食安中心已通知涉事商戶及分銷商有關化驗結果，並指令其停售及回收受影響批次的產品。當局正追查有關食物的來源及分銷情況，並會繼續密切跟進事件和採取適當行動。