食安中心驗出一腐乳樣本蠟樣芽孢桿菌超標

【星島日報報道】衛生署食物安全中心公布，從一個腐乳樣本發現蠟樣芽孢桿菌超標，應立即停止食用，如市民食用上述產品後不適，應盡快求醫。

　　食安中心透過恆常食物監察計劃，從土瓜灣一所超級市場抽取「四川名產蔴油辣腐乳」樣本進行檢測。結果顯示，樣本每克含十二萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

　　食安中心已通知涉事商戶及分銷商有關化驗結果，並指令其停售及回收受影響批次的產品。當局正追查有關食物的來源及分銷情況，並會繼續密切跟進事件和採取適當行動。