輪狀病毒短片 : 不停屙嘔篇

日食7份蔬果 死亡風險減42%

經濟日報 - 衞生署前年調查顯示，僅17.1%受訪港人符合世衞所建議的每日進食最少5份蔬果的指標。　　（資料圖片）

日食7份蔬果 死亡風險減42%

【經濟日報專訊】一日食5份蔬果，每6名港人僅1人做得到。英國最新研究顯示，想長命又健康，實際上要每日食7份蔬果，始可將死亡風險減少42%，當中又以食菜比生果更有效。

有本地營養師忠告，食蔬果除了求量，也要挑選多色蔬果，以增強抗氧化之效。
英國倫敦大學學院日前於「流行病學與社區健康期刊」發表最新研究，分析6.5萬人的飲食習慣及跟死因比對，發現每日進食7份新鮮蔬果的人，死亡風險降低42%，心臟病或中風、以及癌症死亡風險，分別減低31%及25%。

英研究：蔬菜較水果有效

研究又發現，如果每日進食2、3份蔬菜可減低19%死亡率，但進食同樣分量的水果僅減低1成死亡率，故食菜比水果有效。
值得注意的是，進食罐頭或冷凍水果的人患心臟病、中風及癌症死亡風險反而增加17%，惟研究員指需要進一步研究，找出原因，例如是否食罐頭水果的人並非居於有新鮮水果販售的地區、本身身體健康欠佳及受罐頭裏的糖漿影響等。
本港註冊營養師羅嘉敏指，港人生活繁忙，每日進食蔬果分量由2至10份不等，十分極端；她認為，每日進食5至7份蔬果都屬健康，過量反而會攝取過多糖份，並要挑選多色蔬果，以增強抗氧化之效。

果汁纖維少 減抗腸癌功效

事實上，衞生署前年的調查指，僅17.1%受訪港人符合世衞所建議的每日進食最少5份蔬果的指標。
羅嘉敏建議上班族外出用膳可選擇有菜套餐或另點一碟蔬菜，亦可間中吃沙律及三文治：「半碗熟菜或沙律、半條香蕉已是一份蔬果，他們可以上班前先吃水果，午餐或晚餐之間再吃車厘茄等水果。」
雖然鮮榨果汁相對方便，但纖維亦減少，減低對抗大腸癌的功效，且一杯果汁已含2至3份蔬果，故糖尿病人需注意。

羅嘉敏又稱，維他命只能輔助飲食，不能代替水果功效。此外，市民並要有適量運動及良好生活習慣，才能減低患病機會。

世衞於1990年曾建議，每人每日至少需攝取400克、即約5份新鮮蔬果，澳洲於2005年已建議每人每日應進食2份約150克的水果、以及5份約75克的蔬菜。

 

二級運作助理 (膳食)

編號：12-14-0008038 CO	日期：01/04/2014
職位：二級運作助理 (膳食)
公司/僱主名稱：港島東醫院聯網
地區：柴灣,黃竹坑,銅鑼灣,長洲,灣仔	行業：醫院
職責： 預備及烹調食物;依據電腦所計算生產需要的食物材料及份量取貨;檢查食物品質及份量;執行食物生產,冷凍/熱分餐及中央食物供應處理;執行廚房清潔衛生,食物安全及品質控制;收貨及盤點;執行其他由上司委派之職務 (申請者請於28/4/2014或之前送交申請表HA(G)13,註明申請職位及參考編號,夾附學歷及有關證明文件副本) 資歷： 小六程度; 良好粵語; 一般普通話; 一般英語; 懂讀寫中文; 懂閱讀英文; 具有基本電腦操作知識; 具醫院膳食/大量食物製備烹調經驗,完成認可廚藝學徒訓練/持膳食證書,對食物危害及要點控制/食物衛生有認識待遇： 每月$12,754-$15,503,有約滿酬金5%,年假10-21天,醫療及牙科服務,分娩,侍產,恩恤,志願服務假期,在職培訓,購物優惠, 24小時輪班,每週工作5天至6天(44小時),輪休,須於颱風,暴雨及緊急事故時當值(1-3年合約,續約視乎運作及表現)
申請須知：郵寄(柴灣樂民道3號東區尤德夫人那打素醫院綜合大樓C座2樓港島東聯網人力資源部)履歷給港島東醫院聯網,索取收集個人資料聲明,與張小姐25956971聯絡
備註：-

新聞透視 2014.04.03 - 看病難

大家有否想過住在不同區，可能影響到輪候公營醫療服務的時間？

現時醫管局轄下公立醫院和診所，分布在七個聯網。舉個例子，坪石邨劃於九龍東聯網，居民想到骨科求診，新症要輪候107個星期，即是兩年有多，但住在一街之隔的彩虹邨，就歸入為九龍中聯網，同一個專科，43個星期就輪候得到，大約是十個月左右；而港島西的瑪麗醫院，更只要15個星期。

屬於九龍東聯網的觀塘和將軍澳等地區，住了約一百萬人，佔本港人口14.1%，觀塘也是較多長者和基層市民居住的一區。不過，聯網分到的資源，只佔各聯網總開支10.3%，是七個聯網中最少。為何會出現這種情況？有甚麼方法可以改善？

記者：趙燕婷

http://programme.tvb.com/news/newsmagazine/episode/20140403/#page-1

Dietary Clerk (Part-time)

Posting Date: 2014-04-02

Tsuen Wan Adventist Hospital

Extending the Healing Ministry of Christ - Professionally We Serve, Personally We Care
Tsuen Wan Adventist Hospital is a 'not-for-profit' Christian organization with international accreditation.  We are currently embarking on an expansion plan to transform Tsuen Wan Adventist Hospital into a 450 bed general acute-care hospital within the next few years.  We are seeking enthusiastic and motivated qualified personnel for the following position(s):

Dietary Clerk (Part-time)

● Minimum of Form Five Education
● Relevant working experience is preferred
● Speak fluent Cantonese and fair English and Mandarin
● Good Communication/computing skill
● Shift duty is required

Equal employment opportunities apply to all applicants.  Please submit your resume, and your salary expectations, to Human Resources Department, Tsuen Wan Adventist Hospital, 199 Tsuen King Circuit, Tsuen Wan, N.T. or by Tel 2276-7363 or by fax 2276-7713 or by email humres@twah.org.hk.
All information received will remain confidential and will be destroyed after 3 months.

---

Summary

Industry:

Medicine / Nursing 

Job Category / Function:

Hospital / Medical / Pharmaceutical (Others) 

 

Part Time / Temporary Job / Contract (Part Time / Temporary Job / Contract ) 

 

Others (Others) 

Min. Edu. Level Req:

F.5 or above 

Total Working Exp:

-- 

Salary(HKD):

-- 

Location:

--    

Benefits:

--

每周慢跑2.5小時延壽6年

【明報專訊】想延年益壽？快穿起跑鞋下樓跑步吧！丹麥研究發現，每周只要慢跑1至2.5小時，就能延壽逾6年。

丹麥哥本哈根巿心臟研究所首席心臟病專家斯克諾赫爾（Peter Schnohr），1976年起進行此項長期研究，觀察近2萬20至79歲民眾的健康，包括監察膽固醇、血壓、血糖水平、身體質量指數（BMI）、有無吸煙飲酒等習慣等。研究發現，過去35年來，無慢跑習慣者死亡人數為10,158，有慢跑習慣者則僅為122人，結果顯示有慢跑習慣者，死亡風險可減44%，意即男性可延壽6.2年，女性可延壽5.2年。此外，有緩跑習慣者亦會因感到身心健康而比較快樂。

專家指出，以較慢至平均的步速，在2至3周內跑1至2.5小時，對提升健康效果最理想，運動量過多或過少都會增加死亡風險。