2013年11月24日 星期日

鏗鏘集 - 誰知盤中飧

2013-11-24

http://programme.rthk.org.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv/hkcc&d=2013-11-24&p=858&e=240924&m=episode

我們仰賴食物維生,近年食品安全事故頻現,令人關注。香港進口九成以上食品,難以掌握食品的製造過程,我們亦習慣了,加工食品的種種人造色香味。但若然我們認真審視,食物由種植或畜牧,加工製作,到銷售當中過程都可能有不同風險,其中包含了不但對健康的影響、更可能是對一個地方農業的興衰、對環境做成的損害。

台灣近年亦受食品安全問題困擾,民間團體集結力量,希望透過資訊推廣,由消費一方推動本土生產加工,讓民眾對食品有更大的掌控,有更安全的食品。

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