常喝含糖汽水恐影響腦蛋白

(星島日報報道) 澳洲有研究人員警告，長期飲用含糖汽水，可能「大幅」改變腦內數百種蛋白質，或引致人類過度活躍等行為變化。澳洲研究人員佛蘭克林（Jane Franklin）以老鼠作研究對象，發現持續一個月飲蔗糖水的一組老鼠，變得特別活躍，檢驗這些老鼠腦部部分組織發現，近三百種不同蛋白質濃度發生變化。更令人擔心的是，癌症和腦退化症患者腦部亦會出現類似變化。