水仙炒牛肉四口家中毒

【太陽報專訊】水仙是熱門年花，但全棵植物含毒，只宜觀賞，切勿進食。香港中毒諮詢中心去年錄得三千六百多宗中毒個案，當中二十九人死亡。該中心接獲歷來首宗水仙中毒個案，有十一歲女童誤把水仙頭當洋葱煮食，炮製「水仙頭炒牛肉」，結果一家四口中毒入急症室。專家提醒，水仙含生物鹼，進食後可致上吐下瀉。英國每年約有二十宗誤吃水仙的中毒個案，中國人因水仙中毒則非常罕見。

中毒諮詢中心總監劉飛龍表示，去年二月底新春過後，該名十一歲女童為家人煮「洋葱炒牛肉」，從雪櫃找尋食材，但誤將水仙頭當洋葱煮餸。四十三歲父親、三十九歲母親、女童及九歲妹妹進食時已嘗到餸菜有苦味，十五至三十分鐘後，各人出現嘔吐、腹瀉及腹痛等病徵，隨即到博愛醫院急症室求醫，經治療後出院。

英去年接獲27宗個案

劉飛龍解釋，水仙頭及葉均含有毒物質生物鹼。水仙頭與洋葱相似，水仙葉又和蒜芯類似，成年人一般不會混淆，兒童則未必能分辨，他奉勸家長勿把水仙頭放雪櫃。他又稱，英國一般於超級市場出售水仙，外籍人士不認識水仙，誤購作食材，每年約有十多宗至二十宗誤吃水仙中毒個案。英國去年接獲二十七宗涉及水仙的中毒個案，英國衞生部曾發通告，提醒超市負責人，應把水仙與蔬果分開於較遠位置擺放。

香港浸會大學生物系教授翁建霖補充指，水仙的花、葉及頭全株均有毒，含「拉丁可毒素」，屬於生物鹼，一般可造成人體腸胃不適，但是未見過致命個案。他說，水仙頭未發芽前，外形與洋葱、蒜頭有些許相似。若把水仙頭切開，紋理與洋葱類近，兒童或會混淆，建議家長教導年幼子女認識這些外形類似的植物，免生不幸事件。

含斷腸草藥材湯有毒

另外，中毒諮詢中心去年接獲三人因飲用摻雜有毒植物「斷腸草」的中藥材五指毛桃湯中毒。三人飲湯約半小時之後，出現暈眩、視力模糊徵狀，其中兩人須留院一天治療。

去年合共接獲三千六百二十二宗可供分析的中毒個案，包括二十九人死亡，當中十八人自殺身亡、五人涉藥物過敏等嚴重過敏反應，六宗是誤用藥物、濫藥或原因不明。