九龍城一所泰國菜館生蝦刺身樣本受沙門氏菌污染 (食品微生物篇)

九龍城的一所泰國菜館有生蝦刺身樣本，受到沙門氏菌污染。食物安全中心已檢控食肆，並指令停售生蝦刺身，徹底清潔消毒及檢討改善食物製作流程，會密切跟進和加強巡查。感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等，對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能有較嚴重影響，甚至死亡。