美研究：服食過多維他命丸 不但無益 更會致癌

不少城市人為了增強抵抗力、讓身體更健康，都會每日服用不同的維他命丸，但美國近日有研究發現，服用過多的維他命，不但對身體健康沒有幫助，更有可能導致心臟病和癌症。

世界頂級的癌病治療專家Dr Tim Byers，探究了三十年來的研究報告，發現服食過量的維他命Ezc、:β-胡蘿蔔素、葉酸或維他命B，可以帶來反效果：「我們未清楚原因，但證據顯示服用多過建議份量的話，有更大風險患上癌病。」

專家先在動物上做實驗證明了此狀況，之後再研究數千名有服用額外維他命的病人，得出以下數據：

在英國，每年超過230,000名孕婦都會服用維他命B，以防止脊柱斷裂又或其他感染。但Dr Byer的團隊發現，服食過量的話，患癌的機會大幅增加56%，亦會令人更易長出息肉。

至於:β-胡蘿蔔素，專家指服食過量的話，患上心臟病和肺癌的機會上升20%。

另外，在2001至2014年，專家研究35,000名服食過多維他命E的人士，發現他們患前列腺癌的機會比一般人高17%。

來自美國科羅拉多大學癌症中心的預防及控制的聯席總監Dr Byers，於20年前，因有報告指食更多水果和蔬菜有助防癌，故他展開今次的研究。他想知道究竟維他命補充丸這個在英國市值接近4億的市場，究竟對防止致命疾病的作用如何。

結論就是，健康的天然食品是不可被取代。

要維他命B，可以食西蘭花；杏仁和甘藍湯則有豐富維他命E，可增強免疫力；紅蘿蔔和芒果則含大量:β-胡蘿蔔素，有效防癌和心臟病。

▼要吸取更多營養素，還是透過天然食品更為健康，如西蘭花就含有豐富維他命B

來源: the mirror 每日鏡報