研究發現：常食蔬菜自殺率或能減半

日本國立國際醫療研究中心的研究小組９日宣佈，大量吃蔬菜、大豆、海藻和蘑菇等，飲食生活很健康的人同與之相反的人相比，自殺風險能夠減半。

研究小組以約９萬名４０至６９歲的男性和女性為對象，調查了飲食的傾向，平均跟蹤了約８.６年。其間有２４９人自殺。
研究小組向調查對象詢問了是以何種頻度攝取共１３４種食物和飲料的，發現可以將飲食模式分為攝取蔬菜和大豆等的“健康型”、肉類和麵包及果汁等的“歐美型”、米飯和醬湯等的“日本型”。
研究小組根據攝取“健康型”飲食傾向的強弱，將調查對象分為４組，然後調查了與自殺的關係，結果發現傾向最強的一組與最弱的一組相比，自殺風險要低５０％左右。
而對於“歐美型”和“日本型”，研究小組雖然也進行了同樣的分析，但是卻沒有發現差距。
研究小組指出，過去的研究曾顯示，葉酸和維生素Ｃ具有預防抑鬱的效果，而健康型食品含有很多這類營養素，所以自殺有可能因此而減少。
不過研究小組指出，雖然調查時考慮到了病史等飲食外的影響，但是沒有調查飲食喜好是否變化，也沒有調查家族的自殺史，所以也存在一定局限。