港人攝入鹽糖份量過高

星島日報 – 2014年11月11日

食物安全中心表示，港人對鹽與糖的攝入量高，平均每人每日攝入約9克鹽，是世界衛生組織建議的2倍。

食安中心顧問醫生何玉賢表示，根據世衛建議的標準，每人每日可攝取不超過5克的鹽及50克的糖，攝取過量會增加患高血壓、心臟病及中風的風險。

降低香港食物中的納和糖國際諮詢委員會提議，抽樣調查港人對鹽與糖的攝取量，再制訂具體政策，又建議當局與食物業界商討，研究在製作食物過程中要少鹽少糖。